Om at bygge og indrette et køkken

Bogen om køkkenet


Af Pernille Hjorth

En fin boligbog, der omhandler den svære kunst at bygge og indrette køkkener. Køkkenet har i mange år været boligens vigtigste – og dyreste – rum. Hjemmets naturlige centrum. De store køkkener med plads til spisning, gæster, lektielæsning og leg er stadig populære. Der ses dog også en trend mod mindre, aflukkede køkkener, hvor man kan lade opvask være opvask, mens man nyder maden i spisestuen.

Bogen omfatter bl.a. et kapitel om at vælge køkkenets stil = ”det strejf af personlighed, der skal forene køkkenets indre logik med en ydre æstetik”. Der er to grundlæggende stilarter, nostalgi (fortid) og avantgarde (nutid). Enten hælder ens præferencer mod det romantiske landkøkken af nordisk eller sydlandsk tilsnit, eller også hælder de mod den moderne industrielle minimalisme.